Na última década diversas berries sul-americanas, ricas fontes de polifenóis, tornaram-se objeto de interesse de investigação devido a seus potenciais benefícios de saúde, especialmente a maqui berry. Maqui é considerada uma das berries mais notáveis, devido a sua concentração particularmente elevada de polifenóis bioativos.

Polifenóis e saúde

Frutas e vegetais são ricos em polifenóis, como flavonoides, ácidos fenólicos e estilbenos. As pesquisas mostram evidências da ação anti-inflamatória e antioxidante de polifenóis, com forte efeito positivo na promoção da saúde. O alto consumo de frutas e vegetais é inversamente proporcional à ocorrência de doenças não transmissíveis, como doença coronariana, acidente vascular cerebral, câncer, obesidade e diabetes tipo 2.

Antocianinas

As antocianinas (do grego anthos=flor e kyaneos=azul) são fitoquímicos polifenólicos do grupo flavonóide, encontradas em grandes quantidades em uma variedade de frutinhos vermelhos e roxos, as berries. Antocianinas são responsáveis pelos muitos tons, do vermelho-laranja ao azul-violeta, também presentes em outras frutas, flores, folhas e legumes. Há mais de 700 derivados de antocianinas identificados na natureza, e outros mais virão com o avanço da ciência.

Delfinidinas

Maqui berries (Aristotelia chilensis) são frutinhos de cor roxa escura, originárias do Chile, e contêm uma grande variedade de antocianinas. Enquanto todas as antocianinas têm atividade antioxidante, as delfinidinas são o representante mais potente neste quesito. A mais rica fonte natural de delfinidinas é a maqui berry.

Ações comprovadas pela ciência

É claramente reconhecido que as antocianinas podem interagir com vários alvos moleculares e afetar múltiplas vias de sinalização. Pesquisas mostram diversos benefícios da maqui berry, como redução do nível de glicose e de insulina no sangue, melhora do perfil lipídico com significativa redução do colesterol LDL, melhora na produção de fluido lacrimal e fadiga ocular, ação antioxidante geral, ação anti-inflamatória, diminuição da agregação plaquetária favorecendo a circulação sanguínea. Os constituintes da maqui mostram forte ação antioxidante e efeito inibitório em enzimas associadas com a síndrome metabólica, como α-glucosidase, α-amilase e lipase.

Bioquímica

Em ensaios clínicos controlados o extrato seco de maqui berry concentrado e padronizado em delfinidinas a 25% reduz significativamente o estresse oxidativo (LDL oxidado e F2-isoprostano) e o nível de glicemia. Além disso, delfinidinas aumentam a síntese endotelial de óxido nítrico (vasodilatador) e diminuem a endotelina-1 (vasoconstritor). Delfinidinas inibem a expressão de moléculas de adesão celular, reduzindo a inflamação vascular. Além disso, delfinidinas diminuem a atividade de plaquetas e podem contribuir para a prevenção da trombose. Pesquisas mostram melhora da função endotelial, menor agregação plaquetária e efeitos anti-inflamatórios vasculares.

Microbiota intestinal

Há muitos estudos publicados sobre a função de polifenóis no trato digestivo, com propriedades prebióticas e atuação na qualidade da microbiota intestinal (flora bacteriana). A modificação de polifenóis por bactérias intestinais produz derivados que vão exercer as ações biológicas no corpo, ou seja, o papel da microbiota na biodisponibilidade (absorção) e na função fisiológica dos polifenóis ingeridos é essencial. Polifenóis dependem da microbiota, que também depende dos polifenóis – é uma perfeita simbiose.

Biodisponibilidade

Duas antocianinas do maqui berry (delfinidina-3-O-glicosídeo e cianidina-3-O-sambubioside) são degradadas pela microbiota em metabólitos ativos, detectados na corrente sanguínea (ácido protocatecuico PCA e ácido gálico GA). Os resultados de um estudo recente confirmam uma rápida absorção e metabolismo da delfinidina e cianidina. Além disso, observaram-se os ácidos fenólicos (PCA e GA) como produtos de degradação de antocianinas, confirmando claramente a biodisponibilidade do maqui.

Superfruta

Suas muitas qualidades fazem a maqui berry um membro de destaque indiscutível na família das superfrutas, bem como uma valiosa ferramenta para combater a inflamação celular nos ossos e articulações. O suco de maqui berry tem propriedades medicinais importantes, como adstringente, tônico e antidiarreico. Recentemente, descobriu-se que as folhas de maqui têm importante atividade antibacteriana. Além de antocianinas, com destaque para as delfinidinas, maqui contém flavonoides, alcaloides, derivados do ácido cinâmico e do ácido benzoico, e outras moléculas bioativas. Em resumo, maqui berry apresenta ação antioxidante, inibição de danos visíveis induzidos por luz ultravioleta, inibição de enzimas danosas, efeitos antidiabético, anti-inflamatório, antibacteriano e analgésico, preventivo da aterosclerose e da trombose, ação contra o fotoenvelhecimento da pele e inibição da peroxidação lipídica (oxidação de gorduras, incluindo o colesterol).

Referências

*Food & Function 2019 A comprehensive review on fruit Aristotelia chilensis (Maqui) for modern health: towards a better understanding. *Critical Reviews in Food Science & Nutrition 2019. Superfruits: Phytochemicals, antioxidant efficacies, and health effects – A comprehensive review.

*J Ethnopharmacology 2019. Patagonian berries as native food and medicine. *Nutrients 2018. Bioavailability Study of Maqui Berry Extract in Healthy Subjects. *Food & Chemical Toxicology 2017 The chilean superfruit black-berry Aristotelia chilensis, Maqui as mediator in inflammation-associated disorders. *Superfood & Functional Food 2016. Native Chilean Fruits and the Effects of their Functional Compounds on Human Health.

*Panminerva Medica 2016. Delphinol® standardized maqui berry extract significantly lowers blood glucose and improves blood lipid profile in prediabetic individuals in three-month clinical trial.

*J Traditional & Complementary Medicine 2018 Effects of MaquiBright® on improving eye dryness and fatigue in humans: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial.
*Biomed Research Intl. 2016. Delphinidin-Rich Maqui Berry Extract (Delphinol®) Lowers Fasting and Postprandial Glycemia and Insulinemia in Prediabetic Individuals during Oral Glucose Tolerance Tests.

*Minerva Cardioangiologica 2015. Nutraceutical & antioxidant effects of a delphinidin-rich maqui berry extract Delphinol®: a review.

*Current Pharmaceutical Biotechnology 2016. Bioactive Compounds of Aristotelia chilensis Stuntz and their Pharmacological Effects.

*J American College of Nutrition 2015. A Randomized Clinical Trial Evaluating the Efficacy of an Anthocyanin-Maqui Berry Extract (Delphinol®) on Oxidative Stress Biomarkers.

Dra. Tamara Mazaracki
CRM 52 301716
Especialista em Nutrologia
Membro da ABRAN – Associação Brasileira de Nutrologia
www.tamaramazaracki.med.br